Lors de la culture du palmier dattier in vitro, une série d'activités doivent être menées, toutes axées sur l'obtention d'une date finale d'excellente qualité qui n'a rien à voir avec la date produite par les palmiers dattiers conventionnels. Nous parlons d'un produit gastronomique. La variété des dattes Medjoul est l'une des principales variétés de dattes produites dans le monde, étant l'une des plus appréciées par la taille, la texture et la saveur. Elle est considérée comme la meilleure date au monde. Eh bien, la variété des dattes Confitera, bien qu'elle ne soit pas encore connue à l'échelle internationale, a exactement les mêmes caractéristiques en termes de taille, de texture et de saveur que la datte Medjoul.
Cadre de plantation adéquat . Le cadre de plantation doit mesurer 7x7 mètres. C'est le bon espace pour que les palmiers ne soient pas frottés lorsque les palmiers sont adultes. Chaque palmier a suffisamment d'espace pour profiter du soleil, de l'air, de l'eau et des nutriments du sol sans avoir à rivaliser avec les palmiers les plus proches.
Traitements avant la floraison . La floraison de ces palmiers est parfois particulièrement affectée par l'incidence des attaques fongiques. Même avant l'éclosion des bractées qui protègent les inflorescences, une attaque fongique se produit. Pour son élimination, il est conseillé d'effectuer des traitements répétés avant la floraison afin de maintenir l'incidence du champignon à des niveaux acceptables. Voir le traitement préventif recommandé dans une autre de nos actualités BLOG.
Pollinisation Il est pratique d'avoir un ou plusieurs palmiers mâles producteurs de pollen dans la plantation in vitro. Avec un palmier mâle, plus d'une douzaine de palmiers femelles peuvent être pollinisés. Normalement, le vent et les abeilles sont chargés d'effectuer une pollinisation naturelle dans le palmier, mais pour plus de sécurité, nous pouvons également effectuer une pollinisation artificielle. Cette activité est connue sous le nom de macheado ou entaconado. Nous prenons un morceau de bouquet de pollen et le saupoudrons dans l'œil de la paume femelle, où naissent les nouvelles feuilles. Nous pouvons également laisser ces corsages près de l'œil de palme afin que le vent soit responsable du déplacement du pollen et de la pollinisation.
Irrigation et abonnés . Les pratiques culturales, en particulier irrigation et plans d'abonnement peuvent avoir un impact énorme sur les niveaux d'accumulation de sucre de la date, en changeant le moment de la récolte ou même en ne permettant pas au fruit d'atteindre des niveaux suffisants de sucres. La qualité de l'eau doit être la meilleure possible avec une faible concentration en sels. En ce qui concerne les abonnés, le fumier d'animal à paille suppose un excellent apport nutritionnel pour le palmier et un engrais pour la terre.
Clarification des groupes de dates . Que préférez-vous, avoir de nombreuses dattes dans le palmier mais de petit calibre ou au contraire avoir une plus petite quantité de dattes mais que celles-ci soient plus grasses et colorées?. Si vous avez choisi cette dernière option, il est conseillé d'effacer les grappes avant de procéder à leur ensachage ultérieur. Cette activité doit être effectuée avant que la date n'atteigne sa taille maximale en phase immature (couleur verte), environ au mois de juin, laissant 5-6 grappes de dattes dans chaque palmier. Il est également conseillé d'effectuer un léger amincissement au sein de chaque cluster afin qu'ils ne soient pas chargés de dattes et puissent donc grossir.
Ensachage des grappes de dattes . L'ensachage doit être effectué après le premier amincissement des grappes. Une bonne date pour le faire se situe entre la fin juin et le mois de juillet. Pour cela, des sacs spéciaux appelés mailles anti-poussée sont utilisés, qui portent des micro perforations qui permettent à l'air de circuler à travers le sac mais ne laissent pas passer les insectes. L'objectif principal du placement des sacs, en plus d'éviter l'attaque des oiseaux lorsque la date commence à mûrir, est d'empêcher l'attaque du "flaret" ( coccotrypes dactylifera ) qui est un insecte curculionido qui attaque le fruit dans sa phase finale de croissance, perçant la date jusqu'à ce qu'elle atteigne l'os. En conséquence, il tombe au sol. Ces sacs sont placés attachés à la grappe en haut et fermés en bas. Une autre solution moins chère que les sacs, bien que moins efficace, est le placement de sacs en plastique qui sont également attachés au cluster en haut et ouverts en bas afin que l'air puisse bien circuler.
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